주홍빛 색을 가진 당근은 식재료로써 많은 종류의 쓰임새는 물론 캐릭터로도 활용될 정도로 친숙한 채소입니다. 비타민A의 황제라고 지칭되는 당근은 많은 종류의 영양소를 내포하고 있고, 특유의 향과 색으로 범위가 넓게 활용됩니다. 이제부터 당근 효능 10가지에 대해서 한번 알아보도록 하겠습니다.
당근 효능 10가지
당근 효능 1. 노화방지
당근은 이런 활성산소를 제거해 세포 손상을 억제해 노화를 억제하여줍니다. 그러므로 당근의 베타카로틴은 우리 몸속의 활성산소를 없애주는데 활성산소는 우리 몸의 세포들은 손상시키고 파괴하며 노화를 촉진시킵니다.
당근 효능 2. 암예방
당근은 카로티노이드 성분이 많이 들어있다는데요. 이 성분은 암 예방에 도와줄수 있습니다. 이 성분은 항산화성분으로 전립선암, 난소암, 유방암, 결장직장암, 위암과 같은 암의 위험을 빠질 수 있습니다. 한 연구에 따르면 유방암에 걸린 여성이 3주 동안 오렌지와 당근 주스를 계속 마시면 혈액 내 항산화 수치가 올리고 산화 스트레스가 감소하여 암세포가 커져가는 것을 억제할 수 있었습니다.
당근 효능 3. 면역력과 해독
비타민C도 감기 예방에 좋겠지만 당근의 비타민A 성분이 더 효과가 대단하고 베타카로틴은몸 안쪽 해독 효과가 훌륭해 간의 기능을 좋게 해 터핀이라는 성분이 독소를 제거하는 당근 효과가 좋습니다. 따라서 비타민 A인 베타카로틴 성분이 아주 많은 당근은 바깥 부분 바이러스나 균의 공격으로부터 사람의 몸를 지켜준다고 하며 면역력에 필수적인 일을 하는 백혈구의 기능을 상승시켜 단단한 면역체계를 생성하는데 훌륭합니다.
당근 효능 4. 뇌 건강
당근의 천연 화합물은 항염증제로 작용하는 것으로 나타났습니다. 그중 한가지는 황반 변성으로부터 망막을 막아주는 동등한 항산화제인 루테인이며 뇌 기능에도 관여할 수 있습니다. 한 연구에 따르면 루테인은 건강한 노인의 뇌 건강에 좋은 영향을 미칩니다.
당근 효능 5. 변비 개선
위장을 강하게 만들어 주는 역할을 합니다. 따라서 장내 노폐물의 배출 등에 큰 도와줍니다. 그리하여 당근은 미네랄과 식이섬유가 많이 함유되어 있는데 이 두 성분들은 장의 유해세균 양을 컨트롤시켜준다고 합니다.
당근 효능 6. 눈 건강 개선
당근은 눈 건강과 야맹증 개선에 좋다고해요. 당근의 베타카로틴과 루테인과 같은 항산화제가 산화 스트레스에 의한 눈 손상을 막아줄 수 있습니다. 베타카로틴은 채소의 노랑 아니면 주홍빛을 내게 하는 성분으로 우리 신체에서 비타민 A로 변환되겠습니다. 비타민 A는 로돕신을 만드는 데 꼭 필요한 물질인데, 로돕신은 자주색을 띠게 하는 성분으로써야맹증 예방 및 개선에 도움이 됩니다. 당근의 이러한 베타카로틴을 더 효과적으로 흡수하려면 날 것보다는 익혀서 먹는 것이 좋아요. 또한, 비타민 A는 지용성이기 때문에 지방과 같이 섭식하시는 것이 좋아요.
당근 효능 7. 당뇨병 개선
당근은 당뇨병을 컨트롤하는데 도와줍니다. 당뇨병 환자들은 당근을 포함한 녹말이 많은 채소를 먹어야 합니다. 당근 섬유는 혈당 수치를 절충하는 것을 돕습니다. 그것은 당뇨병의 위험을 낮춰주는 비타민 A와 베타 카로틴이 풍부하다고 알려져 있습니다.
당근 효능 8. 치매
비타민C는 알츠하이머와 연관성이 높다고 합니다. 독성 단백질로 이름 난 아밀로이드 억제시켜 주는 일을 하기 때문입니다. 실제로 결핍이 일어나게 되면 뇌세포에 지속적으로 아밀로이드 축적을 하여 트러블 일으킨다고 합니다. 이를 미리 막아 주고 싶다면 C의 농도 유지하는 것을 권고하고 있다고 하니 당근을 잘 챙겨준다면 좋은 영향을 줄 수 있습니다.
당근 효능 9. 고혈압 예방
식염의 과잉 섭취 등에 의해 나트륨이 혈중에 많이 존재하면, 몸 내부에서 수분의 이동이 정상적으로 행해지지 않아 고혈압을 초래해 버립니다. 당근에 담겨있는 칼륨은 혈압 조절에 중요한 역할을 합니다. 여분의 나트륨을 체외로 내보내는 기능이 있기 때문에 혈압을 낮추고 고혈압을 방지하는데주는 효과를 기대할 수 있습니다.
당근 효능 10. 변비
지속적으로 변비가 있으면 만성으로 연속될 가능성이 높으니 평상시에 먹는 것에 신경을 많이 써주어야 합니다. 안에 펙틴이 있어 위장 상태가 안좋은 사람들이라면 섭취하였을 때 더부룩함을 사라지게 해줄 수 있고 문제 개선을 도와드릴 수 있습니다.